RECEITAS LIGHT DE NATAL - VALE A PENA EXPERIMENTAR

Comer bem não significa comer em excesso ou exagerar nos doces. Contudo,  nesta altura é dificil fazer grandes restrições mas não custa nada substituir certos ingredientes mais calóricos por outros, sendo que o resultado final é identico à receita original e temos claro ganhos na nossa saúde e bem estar. Estes são motivos bem fortes para vos deixar propostas de receitas de alguns doces tradicionais desta época mas mais saudáveis.

Quem já experimentou estas receitas?

Deixem os vossos comentários :-)

Rabanadas no forno

 Ingredientes:

-7 fatias de pão de rabanadas

-1 chávena de chá de leite magro

-1 colher de chá de essência de baunilha

-1 pau de canela

-3 colher de sopa de adoçante

-3 colheres de sopa de água

-1 colher de sopa de margarina light

-2 ovos

Adoçante e canela para polvilhar

 Preparação:

Misture o leite, o adoçante, o pau de canela e a baunilha. Leve ao lume para aquecer.

Numa tigela bata ligeiramente os ovos. Adicione 3 colheres de água e misture bem. Reserve.

Unte uma forma com margarina. Passe cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido. Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno bem quente, pré aquecido, por aproximadamente 8 minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados

Arroz doce

Ingredientes (10 pessoas)

- 250g de arroz

- 7,5 dl leite magro
- 65 g de adoçante
- 3 gemas de ovo
- casca de limão
- canela

Preparação: 

Levar ao lume o leite previamente fervido com o arroz e o açúcar, e quando levantar fervura juntar a casca de limão.

Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume, juntar uma pitada de sal e as gemas previamente batidas.

Mexer muito bem e levar ao lume até as gemas cozerem.

Aletria Doce

 Ingredientes (para 4 pessoas): 

 - 100g de Aletria

- 4dl de Leite Magro

- 40g de Açúcar light (ou equivelente em adoçante)

- 2 Gemas

 - Casca de limão

- Canela

Preparação :

Cozer a aletria em água durante 5 minutos e escorrer.

Levar o leite magro ao lume juntamente com casca de limão, açúcar e a aletria e deixar cozer.

Depois da aletria estar cozida, e, fora do lume, misturar as gemas previamente batidas.

Levar ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.

Servir a aletria polvilhada com canela.